Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Couteau

- 1 Pôele

- 1 Pinceau

Préparation
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25 min
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-
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60 min
2
Faire revenir l'oignon avec de l'huile dans un faitout puis ajouter les carottes et la butternut.
3
Ajouter du sel, du poivre, le piment, le cumin et la coriandre
4
Laisser revenir 5 min puis sortir les légumes du faitout.
5
Faire dorer le rôti sur toutes ces faces 5 min puis le ressortir.
6
Remettre les légumes, déglacer avec le vinaigre blanc balsamique.
7
Remettre la viande badigeonnée de moutarde puis ajouter de l'eau à mi hauteur du rôti. Laisser mijoter à couvert et à feu doux environ 1h.
385
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
16 g
Saturés
3 g
Insaturés
13 g
Cholestérol
85 mg
Glucides & Protéines
Glucides
22 g
Fibres
5 g
Sucres
8 g
Protéines
38 g
Sodium
680 mg
