Plat principal

Rôti de dinde aux épices, carottes et butternut

Name: Rôti de dinde aux épices, carottes et butternut
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 Carotte; 1 Oignon; 1 pincée Coriandre; 1 pincée Piment; 1 pincée Cumin en poudre; 2 cuillère à soupe Moutarde à l'ancienne; 2 cuillère à soupe Vinaigre balsamique; 3 cuillère à soupe Huile de tournesol; Sel; Poivre; 1 Dinde; 1 Courge

Recette par lily

0(0)

Temps total 85 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Rôti de dinde aux épices, carottes et butternut

Ingrédients

4 personnes.

2 Carotte

1 Oignon

1 pincée Coriandre en poudre

1 pincée Piment en poudre

1 pincée Cumin en poudre

2 cuillère à soupe Moutarde à l'ancienne

2 cuillère à soupe Vinaigre balsamique blanc (facultatif)

3 cuillère à soupe Huile de tournesol

Sel

Poivre

1 Dinde

1 Courge butternut

Ustensiles

1 Couteau

1 Pôele

1 Pinceau

Préparation

Préparation 25 min

Repos -

Cuisson 60 min

1

Couper l'oignon en lamelles, les carottes en rondelles et la butternut en morceaux.

Étape terminée
2

Faire revenir l'oignon avec de l'huile dans un faitout puis ajouter les carottes et la butternut.

Étape terminée
3

Ajouter du sel, du poivre, le piment, le cumin et la coriandre

Étape terminée
4

Laisser revenir 5 min puis sortir les légumes du faitout.

Étape terminée
5

Faire dorer le rôti sur toutes ces faces 5 min puis le ressortir.

Étape terminée
6

Remettre les légumes, déglacer avec le vinaigre blanc balsamique.

Étape terminée
7

Remettre la viande badigeonnée de moutarde puis ajouter de l'eau à mi hauteur du rôti. Laisser mijoter à couvert et à feu doux environ 1h.

Étape terminée