Dinde de Noël façon tajine avec ses potatoes de butternut au four

Name: Dinde de Noël façon tajine avec ses potatoes de butternut au four
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 6 Personnes
Ingredients: 10 Figue; 2 Orange; 2 cuillère à soupe Miel; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre; 3 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 kg Sauté de veau; 400 g Châtaignes; 600 g Champignon; 2 cuillère à soupe Muscade; 1 Courge; 1 pincée Paprika

Par lily
24-10-2021 07:55
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150 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

6 Personnes

10 Figue surgelées

2 Orange

2 cuillère à soupe Miel

1 pincée Sel

1 pincée Poivre

3 cuillère à soupe Huile d'olive

1 kg Sauté de veau de dinde

400 g Châtaignes en conserve

600 g Champignon surgelés (cèpes et giroles)

2 cuillère à soupe Muscade

1 Courge

1 pincée Paprika

Ustensiles

1 Four
1 Couvercle
1 Set 3 poêles
1 Cuillère en bois
1 Saladiers
1 Couteau
1 économe
1 Mijoteuse électrique
1 Plat

Préparation

30 min
-
120 min

Étape 1

Mettre un peu d’huile d’olive dans le tajine. Faire revenir quelques minutes les morceaux de dinde. Ajouter le miel et le jus de deux oranges. Couvrir et laisser mijoter une trentaine de minutes.

Étape 2

Ajouter les châtaignes, les champignons et les figues. Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade (2 à 3 cuillères à soupe).

Étape 3

Couvrir avec le chapeau du plat à tajine et laisser mijoter à feu moyen pendant au moins 1 heure, voire 1 heure 30. Remuer régulièrement et rectifier l’assaisonnement si besoin.

Étape 4

Parallèlement, préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7). Éplucher la courge butternut et la couper en cubes. Dans un saladier, mélanger (à la main pour bien répartir) les morceaux de courge avec 2 cuillères à soupe d’huile, du sel, du poivre et du paprika. Répartir la courge dans la lèchefrite, enfourner et laisser cuire 45 min. Mélanger à mi-cuisson si nécessaire.

Étape 5

Servir.

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