Osso buco de dinde

• 1Oignon
• Poivre
• Sel
• 2 cuillères à soupeCrème fraîche
• 4 morceauxDinde pour osso buco
• 1 boîteConcentré de tomates
• 1 grosse boîteTomates pelées
• Paprika
• Parmesan

Préparation

1. 1

   Faire dorer les oignons avec les morceaux d'osso buco pendant quelques minutes.

2. 2

   Rajouter le concentré de tomate, puis les tomates pelées. Bien mélanger de façon à ce que les tomates s'écrasent en purée.

3. 3

   Ajouter une grosse cuillère à café de paprika, couvrir et laisser cuire 40 mn.

4. 4

   A la fin, avant de servir, mettre les 2 cuillères de crème fraîche, mélanger, et saupoudrer de parmesan râpé. Voilà, c'est prêt!