Sauté de dinde aux cèpes

Ingrédients

Ustensiles

1 Couteau

1 Cocotte

1 Set 3 poêles

1 Casserole

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Emincer les échalotes.

  Étape terminée
• 2

  Couper la dinde en morceaux de 3 cm environ et les carottes en rondelles.

  Étape terminée
• 3

  Dans une cocotte minute, faire fondre le beurre et l'huile et y faire revenir les échalotes et la dinde.

  Étape terminée
• 4

  Puis, ajouter les carottes, le basilic, les épices et les cèpes.

  Étape terminée
• 5

  Faire revenir le tout environ 5 minutes.

  Étape terminée
• 6

  Puis, ajouter un fond d'eau dans la cocotte et la fermer sur position 1.

  Étape terminée
• 7

  Au sifflement, faire cuire 7 minutes.

  Étape terminée
• 8

  A découvert, faire cuire à feu vif pour évaporer l'eau (mais pas complètement) et ajouter la crème liquide.

  Étape terminée
• 9

  Continuer la cuisson 2 à 3 minutes et servir.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)