Osso bucco de dinde

• Farine
• 2Oignon
• 5Carotte
• 1 boîteTomate aux herbes de Provence
• Huile d'olive
• 6 morceauxDinde
• 25 clCidre brut normand ou breton
• 400 gPetits pois surgelés

Préparation

1. 1

   Mettre a chauffer l'huile d'olive dans une cocotte, pendant ce temps fariner les morceaux de viande.

2. 2

   Mettre les oignons émincés a dorer, les retirer puis y mettre la viande faire dorer.

3. 3

   Quand la viande est bien dorée, ajouter les oignons, le cidre brut, les carottes, la boite de chair de tomate.

4. 4

   Laisser cuire 1h30 pour que la viande soit bien tendre.

5. 5

   Au bout d'une 1h30, ajouter les petits pois surgelés et poursuivre la cuisson 15 min.