osso bucco facile

Mettre de l'huile d'olive dans une cocotte et y faire dorer les jarrets de veau. Saler et poivrer.

Ajouter le vin blanc et laisser évaporer 1 mn.

Ajouter l'ail épluché et grossièrement coupé ainsi que les deux boîtes de piperade.

Laisser mijoter à feu doux pendant une heure, en remuant de temps en temps.

Servir avec des macaronis.