

Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Casserole
- 1 Mixeur
- 1 Saladiers
- 1 Mijoteuse électrique
Préparation
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20 min
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120 min
2
Faites chauffer l'huile dans une grande casserole et faites revenir le veau.
3
Ajoutez les tomates et leur jus ainsi qu'un verre d'eau.
4
Salez, poivrez, couvrez et laissez mijoter 2 h à 2 h30 à feu doux.
5
La viande doit se détacher des os.
6
Pelez et hacher la gousse d'ail.
7
Mélangez-la à l'écorce de citron, au persil haché et à l'anchois haché.
8
Versez le tout sur la viande et servez avec du riz.