Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Couteau

- 1 Pinceau

- 1 Cocotte

- 1 Mijoteuse électrique

- 1 Balance de cuisine

- 1 Plat

Préparation
-
15 min
-
-
-
40 min
2
Couper le potimarron en morceaux de 2 cm, couper l'oignon et le céleri en petits morceaux.
3
Enfariner les jarrets dans la farine, les saler et les poivrer (un peu plus de poivre qu'à l'ordinaire).
4
Les faire dorer dans le beurre puis baisser le feu.
5
Laisser les morceaux à plat pour en sauvegarder la moelle.
6
Ajouter les légumes, l'ail, le bouillon et le vin.
7
Fermer la cocotte et laisser cuire à feu moyen pendant 40 min.
8
Dresser et parsemer de persil haché.
9
Peut-être accompagner de boulgour parfumé au Ras el hanout.
10
Servir bien chaud.
11
BON APPÉTIT !
500
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
30 g
Saturés
15 g
Insaturés
15 g
Cholestérol
150 mg
Glucides & Protéines
Glucides
10 g
Fibres
3 g
Sucres
2 g
Protéines
50 g
Sodium
600 mg
