Risotto tomates, poivrons et scampis

Ingrédients

Ustensiles

1 Set 3 poêles

1 Couteau

1 Casserole

1 Cuillère en bois

1 Saladiers

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Émincer les échalotes et les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre.

  Étape terminée
• 2

  Lorsqu'elles commencent à devenir transparentes, ajouter le poivron préalablement coupé en tout petits dés.

  Étape terminée
• 3

  Dans un poêlon, faire fondre un peu de beurre et ajouter le riz.

  Étape terminée
• 4

  Remuer jusqu'à ce qu'il devienne transparent et ajouter un peu d'eau bouillante (avec éventuellement 1/2 cube de bouillon de poisson).

  Étape terminée
• 5

  Saler, poivrer et ajouter un peu de piment en poudre.

  Étape terminée
• 6

  Ajouter progressivement de l'eau bouillante en mélangeant jusqu'à la cuisson complète du riz.

  Étape terminée
• 7

  Lorsque le poivron devient tendre, ajouter les tomates coupées en petits dés (préalablement vidées de leurs pépins).

  Étape terminée
• 8

  Prolonger la cuisson 5 à 10 min puis ajouter les scampis le temps de les réchauffer.

  Étape terminée
• 9

  Disposer sur les assiettes et parsemer de persil.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)