

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Poêle
- 1 Dénoyauteur
Préparation
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1 min
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-
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19 min
2
Mouiller à l’eau chaude petit à petit pendant 15 minutes. Attendre que l’eau soit complètement absorbée avant de remouiller. Laisser cuire lentement. Ajouter à chaque fois entre 5 et 10 cl d’eau…
3
Pendant la cuisson du riz, couper les tomates cerises.
4
Au terme des 15 minutes ajouter la crème basilic et laisser cuire encore 2 minutes.
5
Saupoudrer de parmesan pour créer une liaison.
6
Laisser reposer le risotto avec la poêle en dehors du feu et poêler les tomates cerise avec de l’huile d’olive. Attention laisser les cuire 1 minute avant de les faire sauter dans la poêle pour qu’elles se tiennent à la cuisson.
7
Servir sur le riz. Rajouter du parmesan, du sel, du poivre et dégustez !
8
Ne pas hésiter à rajouter du basilic frais pour amener de la fraîcheur.