Plat principal
Risotto aux crevettes et poivrons
Temps total
160 min
Budget
Moyen
Portions
2 personnes
Difficulté
Moyenne
Ingrédients
2 personnes.
0.5
Poivron rouge
0.5
Poivron jaune
1
Oignon de roscoff
1 filet
Huile d'olive
1 pincée
Curry
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
10
Crevettes
0.6666667
échalote
2 brin
Ciboulette (décoration)
1 pincée
Paprika
150 g
Riz arborio
1
Citron
Ustensiles
Préparation
Préparation
120 min
Repos
-
Cuisson
40 min
-
1
Décortiquer les crevettes.
-
2
Découper les poivrons en petites lamelles.
-
3
Découper les échalotes et l'oignon en petits bouts.
-
4
Faire mariner les crevettes avec les poivrons, les oignons, les échalotes, le curry, le paprika, le citron et l'huile d'olive. Saler et poivrer.
-
5
Réserver au réfrigérateur minimum 2 h.
-
6
Sortir la préparation et la faire revenir dans une grande poêle pendant 5 min.
-
7
Ajouter du riz arborio (riz à risotto).
-
8
Ajouter de l'eau régulièrement, et remuer jusqu’à ce que la préparation ait une consistance satisfaisante.
-
9
Dresser avec un emporte-pièce.
-
10
Ajouter quelques éléments de décoration (crevettes, poivrons, brins de ciboulette).
-
11
Déguster !
Valeurs nutritionnelles (par portion)
420
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
12 g
Saturés
2 g
Insaturés
10 g
Cholestérol
85 mg
Glucides & Protéines
Glucides
62 g
Fibres
3 g
Sucres
5 g
Protéines
18 g
Sodium
520 mg
