

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Entonnoir
- 1 Sauteuse
- 1 Pôele
- 1 Blender chauffant
Préparation
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30 min
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60 min
2
Les retirer et ôter les 3/4 de la graisse, puis verser les vinaigres et laisser évaporer.
3
Ajouter le vin blanc et la moutarde et faire prendre un bouillon.
4
Remettre les morceaux de poulet dans la sauteuse, assaisonner et laisser mijoter, à couvert, pendant 1 h.
5
Retirer à nouveau les morceaux de poulet et les garder au chaud.
6
Verser dans la sauteuse la crème et la worcester, en liant la sauce du poulet.
7
Ajouter, éventuellement, quelques gouttes de tabasco.
8
Verser sur les morceaux de poulet et servir, accompagné de riz ou de haricots verts vapeur.