Name: Poulet au miel farci à la crème de roquefort
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 45 min
Ingredients: 2 cuillères à soupe de Miel; 3 cuillères à soupe d'Huile d'olive; 1 pincée de Sel; 1 pincée de Poivre; 1 Poulet environ 1,2 kg; 150 g de Crème de roquefort; 4 gousses d'Ail (ou plus selon son goût); 15 cl d'Eau; 1,5 kg de Pomme de terre; 1 cuillère à café d'Herbes de Provence

Préparation

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7 ).
Pendant ce temps mettre le poulet dans un plat allant au four. Le farcir de crème de roquefort et le badigeonner de miel. Saler, poivrer.
Éplucher les patates et les couper en gros dés. Les disposer autour du poulet, dans le plat. Verser l'eau et huile, déposer les gousses d'ail et saler le tout.

Enfourner pendant suivant la grosseur du poulet et la quantité de patates.
Mélanger de temps en temps les patates et arroser le poulet (quitte à rajouter un peu d'eau)
Enfin, (c'est là le meilleur !) pencher le poulet afin de faire couler la crème sur les patates et bien mélanger le tout.
Une fois que le poulet est cuit, le découper en plusieurs morceaux et servir. C'est un régal !!!