Pignons de poulet à la crème

Faites rôtir les pignons au four dans du beurre pendant 1 h.

Émincez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et mettre de côté.

Une fois cuit, mettre les pignons de poulet dans la poêle avec le beurre, et les pignons qui sortent du four.

Ensuite ajoutez la crème, les tomates coupées en dés et les oignons cuits auparavant. Laissez mijoter 15 min le temps que les tomates se ramollissent.

Servir chaud accompagné par exemple de pommes de terre sautées.