Pho (soupe vietnamienne au boeuf)

Ingrédients

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Écumoire

1 Casserole

1 Couvercle

1 Cocotte

1 Mijoteuse électrique

Préparation

Pour le bouillon de boeuf:

1

Mettre la viande, l'oignon, la fleur de coriandre, l'anis etoile,le nuoc mam ds un grand faitout, couvrir d'eau, porter a ebullition, ecumer.

Étape terminée

2

Mijoter environ 2h (ou plus court ds cocotte minute) la viande doit etre super tendre.

Étape terminée

Nouilles:

1

Faire cuire les nouilles de riz comme indique sur le paquet.

Étape terminée

2

Faire tremper 1h ds l'eau tiede avant de faire cuire si vous etes patient(e).

Étape terminée

Dressez:

1

Taillez le boeuf en fine lamelles

Étape terminée

2

Ajouter le viandes de queues de boeuf

Étape terminée

3

Poser sur les nouilles

Étape terminée

4

Verser le bouillon tres chaud

Étape terminée

5

Mettre les herbes.

Étape terminée

6

Bon appetit!

Étape terminée