Name: Pot-au-feu facile au Monsieur Cuisine
Prep time: 25 min
Cook time: 150 min
Total time: 175 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 Carotte; 2 Poireau; 1 Oignon; 4 Clou de girofle; 650 g Boeuf; 2 Os à moelle; 2 Chou-rave; 2 Céleri branche; 1 gousse Ail; 1 Bouquet garni; Sel et poivre

Ingrédients

4 personnes

Ustensiles

1 Monsieur Cuisine
1 Couvercle
1 Mijoteuse électrique

Préparation

25 min
-
150 min

1

Lavez, épluchez tous les légumes, et coupez-les en morceaux assez gros. Piquez l’oignon épluché mais entier avec les clous de girofle.

2

Versez 1,2 l d’eau dans la cuve de votre Monsieur Cuisine , ajoutez tous les légumes, puis le bouquet garni, l’ail, sel, poivre et enfin les morceaux de viande. Lancez une première cuisson pendant 90 min / vit. 1 / 95 °C / marche à gauche.

3

Ouvrez prudemment le couvercle du Monsieur Cuisine. Saupoudrez de gros sel les extrémités des os pour conserver la moelle, puis placez ceux-ci au dessus de la préparation. Refermez le Monsieur Cuisine et poursuivez la cuisson pendant 60 min / vit. 1 / 95 °C / marche à gauche.

4

Égouttez les légumes et la viande, et servez bien chaud avec de la moutarde.