Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Four

- 1 Saladiers

- 1 Pôele

- 1 Top des meilleures plaques à four

- 1 Balance de cuisine

- 1 Plat

Préparation
-
15 min
-
-
-
5 min
2
- Caraméliser le sucre avec 6 cl d'eau, le miel, la sauce soja, l'ail, le gingembre et le paprika.
3
- Une fois le mélange sirupeux, verser le jus de citron et réduire un peu.
4
- Retirer du feu.
5
- Poêler les pavés dans un peu d'huile côté peau 50 secondes à feu vif.
6
- Mettre dans un plat allant au four.
7
- Verser le caramel sur les pavés et saupoudrer de graines de sésame.
8
- Cuire au four 4 à 7 min pour obtenir un joli caramel.
9
- Avant de servir, parsemer de graines de sésame préalablement grillées à sec et de coriandre ciselée.
690
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
30 g
Saturés
6 g
Insaturés
24 g
Cholestérol
105 mg
Glucides & Protéines
Glucides
38 g
Fibres
1 g
Sucres
34 g
Protéines
42 g
Sodium
980 mg
