Name: Pâtes aux noix et à la sauge
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 2 tranche Pain de mie; 20 cl Crème fraîche; Poivre; Sel; 300 g Farfalle; 50 cl Lait; 1 gousse Ail; 40 g Parmesan; Sauge; 10 Cerneau de noix

Ingrédients

2 personnes

Ustensiles

1 Top 5 des meilleures passoires
1 Saladiers
1 Mixeur
1 Cuillère en bois

Préparation

5 min
-
10 min

1

Mettre les pâtes à cuire (cuisson al dente) avec un peu de sel.

2

Faire chauffer le lait. Quand il commence à bouillir, diminuer le feu et continuer à feu doux. Ajouter le Pain, l'ail, puis mixer pour avoir un mélange uniforme.

3

Ajouter le parmesan, puis crème fraîche. Bien poivrer.

4

Ajouter un peu de sauge -idéalement fraîche- mais celle en pot fait l'affaire (attention, c'est super fort, il ne faut pas en mettre trop!). Toujours bien mélanger et continuer à cuire.

5

Quand la sauce a l'air 'bonne', ajouter des morceaux de cerneaux de noix. Laisser encore un peu cuire en mélangeant pour que la sauce prenne un peu le goût des noix.

6

Incorporer les pâtes égouttées.