Name: Paella rapide poulet chorizo
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 0.5 Oignon; épices; 5 poignée Riz; 2 Poulet; Crevette rose; Moules; Chorizo; 0.5 verre Vin blanc sec

Ingrédients

4 personnes

0.5 Oignon

épices pour paella que vous trouvez au rayon fines herbes

5 poignée Riz (rond de préférence)

2 Poulet par personnes (vous pouvez trouver ça au rayon traiteur en sachet)

Crevette rose (autant que vous aimez)

Moules (en général, la veille, je fais des moules frites, comme ça je réserve des moules déjà cuite pour ma paëlla)

Chorizo (quantité selon vos goûts)

0.5 verre Vin blanc sec

Ustensiles

1 Top 5 des meilleures passoires
1 Casserole
1 Couvercle

Préparation

30 min
-
60 min

1

Faites cuire le riz dans une casserole. Le riz doit être recouvert d'eau (juste assez pour le recouvrir).

2

Faites cuire à feu moyen. C'est l'opération la plus longue et la plus fastidieuse, il faut souvent vérifie, et rajouter de l'eau, au fur et à mesure que le riz 'boit' l'eau, jusqu'à ce qu'il soit cuit.

3

Ajouter dès le début de cuisson le sachet d'épice.

4

Ajouter le 1/2 verre de vin blanc sec à mi-cuisson.

5

Une fois que votre riz presque cuit, rajouter un fond de verre d'eau et ajouter tous les ingredients que vous souhaitez mettre dans la paella, et faite cuire à feu doux en remuant.

6

Voilà c'est prêt et... c'est délicieux!

7

Personnellement, je ne sale jamais mes cuissons, je laisse les gens saler après coup. De plus, le chorizo est déjà bien salé. Si vous n'en mettez pas, ajouter 3 pincées de sel dans l'eau de cuisson du riz.

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