Paella végétalienne express

Ingrédients

Ustensiles

1 Top des meilleures plaques à four

1 Couteau

1 Mixeur

1 Set 3 poêles

1 Cuillère en bois

1 Plaque de cuisson

1 Dénoyauteur

1 Plat

Préparation

• 1

  Préparer le safran la veille au soir en le faisant infuser dans quelques millilitres d'eau à température ambiante dans un petit pot hermétiquement fermé.

  Étape terminée
• 2

  Si cela est impossible, faire infuser le safran 30 minutes à l'avance dans de l'eau bien chaude mais surtout pas bouillante, pot hermétiquement fermé. L'eau doit être de couleur rouge fluo et les filaments décolorés.

  Étape terminée
• 3

  Hacher l'ail et couper en lanières les poivrons grillés.

  Étape terminée
• 4

  Faire chauffer de l'eau.

  Étape terminée
• 5

  Verser le riz dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive, et bien mélanger.

  Étape terminée
• 6

  Ajouter la pulpe de tomate, l'ail, le thym, le romarin et le sel, et trois fois le volume du riz en volume d'eau qui devra être complètement absorbée à la fin de la cuisson, et faire cuire.

  Étape terminée
• 7

  Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les poivrons puis les petits pois.

  Étape terminée
• 8

  Quand le plat est cuit et encore chaud, hors de la plaque de cuisson, verser l'infusion de safran et bien mélanger au plat.

  Étape terminée
• 9

  C'est prêt !

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)