Omelette de pâtes

• 1 cuillère à soupeHuile d'olive
• 200 gSpaghetti
• 4Oeuf
• 100 gPancetta
• 250 gMozzarella
• 80 gParmesan

Préparation

1. 1

   Cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée.

2. 2

   Faire revenir la pancetta dans une poêle.

3. 3

   Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter les spaghetti, les fromages et la pancetta. Bien mélanger.

4. 4

   Faire cuire le mélange dans une poêle bien chaude avec l'huile d'olive.

5. 5

   Déguster bien chaud en plat ou coupé en morceaux comme antipasti.