oeufs brouillés mozzarella tomate

Ingrédients

Ustensiles

1 Couteau

1 Pôele

1 Saladiers

1 Cuillère en bois

1 Planche à découper

Préparation

• 1

  Couper à moitié la tomate, la vider de son jus et de ses pépins. La découper en petits morceaux.

  Étape terminée
• 2

  Dans une poêle, mettre une cuillère à soupe d’huile d’olive à chauffer puis y faire réduire les morceaux de tomate. Saler, poivrer et mettre un peu d’herbes de Provence.

  Étape terminée
• 3

  Pendant que les tomates cuisent, casser les 2 œufs dans un saladier. Y incorporer la mozzarella coupée en petits carrés jusqu’à obtenir une préparation comme pour une omelette puis rajouter le lait. Saler, poivrer et ajouter un peu d’herbes de Provence.

  Étape terminée
• 4

  Quand la peau des tomates commence à se détacher, verser la préparation dessus, puis remuer jusqu’à obtenir des œufs brouillés baveux.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)