Oeufs brouillés, tomate, jambon et bethmale (fromage)

Name: Oeufs brouillés, tomate, jambon et bethmale (fromage)
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1 Tomate; Sel; Poivre; 20 g de Beurre pour la cuisson; 5 Oeuf; 2 tranches de Jambon cru; 1 Fromage des Pyrénées); 1 pincée d'Herbes de Provence

Noter la recette Par lily Publié le 29 septembre 2021

Total: 15 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 10 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 2 personnes

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Préparation

Cassez les œufs un à un et fouettez-les.
Coupez la tomate en dés, puis incorporez-la aux œufs.
Coupez le jambon en fines lamelles et ajoutez-le au mélange œufs/tomate.

Ajoutez le fromage (seulement quelques petits morceaux coupés en dés). Mélangez bien.
Salez, poivrez et parsemez d'herbes de Provence.
Faites chauffer votre poêle à feu moyen, en ajoutant un peu de beurre pour la cuisson.
Cuire à la poêle en couvrant.
À la mi-cuisson environ, coupez en petits morceaux grossièrement votre préparation dans la poêle à l'aide d'une spatule en bois et mélangez à nouveau jusqu'à ce que ça brunisse très légèrement.