Name: Oeufs brouillés, tomate, jambon et bethmale (fromage)
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 Tomate; Sel; Poivre; 20 g Beurre; 5 Oeuf; 2 tranche Jambon cru; 1 Fromage; 1 pincée Herbes de Provence

Ingrédients

2 personnes

1 Tomate

Sel

Poivre

20 g Beurre pour la cuisson

5 Oeuf

2 tranche Jambon cru

1 Fromage des Pyrénées)

1 pincée Herbes de Provence

Ustensiles

1 Fouet cuisine
1 Saladiers
1 Set 3 poêles
1 Spatule
1 Balance de cuisine

Préparation

5 min
-
10 min

1

Cassez les œufs un à un et fouettez-les.

2

Coupez la tomate en dés, puis incorporez-la aux œufs.

3

Coupez le jambon en fines lamelles et ajoutez-le au mélange œufs/tomate.

4

Ajoutez le fromage (seulement quelques petits morceaux coupés en dés). Mélangez bien.

5

Salez, poivrez et parsemez d'herbes de Provence.

6

Faites chauffer votre poêle à feu moyen, en ajoutant un peu de beurre pour la cuisson.

7

Cuire 10 minutes à la poêle en couvrant.

8

À la mi-cuisson environ, coupez en petits morceaux grossièrement votre préparation dans la poêle à l'aide d'une spatule en bois et mélangez à nouveau jusqu'à ce que ça brunisse très légèrement.