Name: Lasagnes de fruits de mer au curry
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personne
Ingredients: 250 g Lasagnes; 80 g Beurre; 8 cuillère à soupe Farine; Sel; Poivre; 1 cuillère à soupe Curry; 1 filet Huile d'olive; 100 g Fromage râpé; 750 g Fruit de mer; 2 gousse Ail; 1 l Lait

1

La veille, placer les fruits de mer dans une passoire et les passer sous un filet d'eau froide. Les laisser décongeler au réfrigérateur jusqu'au lendemain matin.

2

Éplucher les gousses d'ail et les couper en morceaux fins. Les mettre à feu doux dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive.

3

Lorsque l'ail commence à colorer, y ajouter les fruits de mer et les assaisonner de sel et de poivre. Les laisser cuire environ 15 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils aient réduit.

4

Pendant ce temps, préparer la béchamel : mettre le beurre dans un saladier et le faire fondre au micro ondes environ 3 min.

5

Y ajouter la farine et bien mélanger à l'aide d'un fouet. Mettre le lait à chauffer dans une casserole, le faire bouillir une minute.

6

Ajouter le lait au mélange farine/beurre, assaisonner de sel et poivre, ajouter le curry et bien remuer, toujours avec le fouet.

7

Remettre le tout au micro ondes deux minutes. Remuer à nouveau.

8

Au fond du plat, mettre une fine couche de béchamel, puis une couche de plaque à lasagnes.

9

Mélanger les fruits de mer à la béchamel, en faisant attention à ne pas prélever l'eau qu'ils ont rendu en cuisant. Ajouter une couche du mélange, puis une couche de fromage.

10

Remettre une couche de plaques à lasagnes, une couche de fruits de mer et une couche de fromage. Renouveler jusqu'à épuisement de la garniture.

11

Terminer par une couche de plaques à lasagnes, une couche de béchamel sans fruits de mer et une bonne couche de fromage.

12

Enfourner à 220°C (thermostat 7/8) pendant 30 min, en surveillant la cuisson.