Lasagnes de fruits de mer au curry
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
La veille, placer les fruits de mer dans une passoire et les passer sous un filet d'eau froide. Les laisser décongeler au réfrigérateur jusqu'au lendemain matin.
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2
Éplucher les gousses d'ail et les couper en morceaux fins. Les mettre à feu doux dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive.
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3
Lorsque l'ail commence à colorer, y ajouter les fruits de mer et les assaisonner de sel et de poivre. Les laisser cuire environ 15 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils aient réduit.
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4
Pendant ce temps, préparer la béchamel : mettre le beurre dans un saladier et le faire fondre au micro ondes environ 3 min.
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5
Y ajouter la farine et bien mélanger à l'aide d'un fouet. Mettre le lait à chauffer dans une casserole, le faire bouillir une minute.
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6
Ajouter le lait au mélange farine/beurre, assaisonner de sel et poivre, ajouter le curry et bien remuer, toujours avec le fouet.
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7
Remettre le tout au micro ondes deux minutes. Remuer à nouveau.
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8
Au fond du plat, mettre une fine couche de béchamel, puis une couche de plaque à lasagnes.
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9
Mélanger les fruits de mer à la béchamel, en faisant attention à ne pas prélever l'eau qu'ils ont rendu en cuisant. Ajouter une couche du mélange, puis une couche de fromage.
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10
Remettre une couche de plaques à lasagnes, une couche de fruits de mer et une couche de fromage. Renouveler jusqu'à épuisement de la garniture.
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11
Terminer par une couche de plaques à lasagnes, une couche de béchamel sans fruits de mer et une bonne couche de fromage.
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12
Enfourner à 220°C (thermostat 7/8) pendant 30 min, en surveillant la cuisson.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
