Name: spaghetti aux fruits de mer express
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 500 g pâtes; 500 g Fruits de mer; 1 échalote; 1 gousse ail; 20 cl vin blanc; 50 g parmesan râpé; 3 cuillère à soupe crème fraîche; 1 court-bouillon; 1 bouquet persil; 1 piment de Cayenne; 200 g crevettes

Ingrédients

4 Personnes

Ustensiles

1 Top 5 des meilleures passoires
1 casserole
1 pôele
1 bol
1 saladiers
1 Cuillère en bois
1 dénoyauteur

Préparation

15 min
-
30 min

1

Dans un premier temps, faire revenir dans une casserole avec un peu d'huile d'olive l'échalote et l'ail hachés finement.

2

Juste avant coloration, incorporer le vin blanc et porter à ébullition.

3

Ajouter alors les fruits de mer décongelés et baisser le feu. Mettre un peu de piment de Cayenne en poudre.

4

Dans un second temps, dissoudre le court-bouillon de poisson dans un peu d'eau (1 bol) que vous aurez fait bouillir.

5

Si vous avez choisi l'option crevettes, ajouter au bouillon les têtes de crevettes et maintenir l'ébullition quelques minutes. Passer à la passoire et incorporer au mélange de fruits de mer.

6

Ajouter la crème fraîche et le parmesan et maintenir une ébullition faible pendant 10 min environ.

7

Pendant ce temps, faire cuire les pâtes, les égoutter et les mélanger à la préparation hors du feu.

8

Enfin, ajouter le persil haché et servir.