spaghetti aux fruits de mer express

• 500 gpâtes
• 500 gFruits de mer
• 1échalote
• 1 gousseail
• 20 clvin blanc
• 50 gparmesan râpé
• 3 cuillères à soupecrème fraîche
• 1court-bouillon
• 1 bouquetpersil
• 1piment de Cayenne
• 200 gcrevettes

Préparation

1. 1

   Dans un premier temps, faire revenir dans une casserole avec un peu d'huile d'olive l'échalote et l'ail hachés finement.

2. 2

   Juste avant coloration, incorporer le vin blanc et porter à ébullition.

3. 3

   Ajouter alors les fruits de mer décongelés et baisser le feu. Mettre un peu de piment de Cayenne en poudre.

4. 4

   Dans un second temps, dissoudre le court-bouillon de poisson dans un peu d'eau (1 bol) que vous aurez fait bouillir.

5. 5

   Si vous avez choisi l'option crevettes, ajouter au bouillon les têtes de crevettes et maintenir l'ébullition quelques minutes. Passer à la passoire et incorporer au mélange de fruits de mer.

6. 6

   Ajouter la crème fraîche et le parmesan et maintenir une ébullition faible pendant 10 min environ.

7. 7

   Pendant ce temps, faire cuire les pâtes, les égoutter et les mélanger à la préparation hors du feu.

8. 8

   Enfin, ajouter le persil haché et servir.