

Ingrédients
4 personnes
Préparation
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20 min
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25 min
2
Faites fondre 40 g de beurre dans une poêle. Etalez et faites cuire 4 crêpes épaisses de 1 cm environ 2 min par face puis, prolongez la cuisson 5 min sur feu doux.
3
Faites revenir les échalotes hachées 2 min dans 15 g de beurre. Ajoutez le fumet de poisson et les fruits de mer. Laissez cuire 5 min.
4
Servez les crêpes recouvertes de fruits de mer, parsemées de ciboulette.