Plat principal

Ragoût de coquillages

Name: Ragoût de coquillages
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 1 cuillère à café de poivre vert; 30 g de beurre; 200 g de lardons nature; 1 l de moules; 1 l de coques; 1 citron; 1 échalote; 1 branche de basilic

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Temps total 40 min

Budget moyen

Portions 4 Personnes

Difficulté très facile

Ingrédients

4 Personnes.

1 cuillère à café de poivre vert

30 g de beurre

200 g de lardons nature

1 l de moules

1 l de coques

1 citron

1 échalote

1 branche de basilic

Ustensiles

1 cocotte

1 balance de cuisine

Préparation

Préparation 25 min

Repos -

Cuisson 15 min

1

Rincez soigneusement les moules et les coques à leau froide, puis lavez et effeuillez le basilic.

Étape terminée
2

Dans une petite cocotte, faites rissoler les dés de lardons avec le beurre.

Étape terminée
3

Ajoutez léchalote préalablement hachée, versez les coques et les moules, puis saupoudrez de poivre vert.

Étape terminée
4

Pressez le jus du citron sur les coquillages et laissez cuire 10 min à couvert.

Étape terminée
5

Saupoudrez du basilic finement haché et servez ce ragoût bien chaud.

Étape terminée