Ragoût de coquillages

• 1 cuillère à caféde poivre vert
• 30 gde beurre
• 200 gde lardons nature
• 1 lde moules
• 1 lde coques
• 1citron
• 1échalote
• 1 branchede basilic

Préparation

1. 1

   Rincez soigneusement les moules et les coques à leau froide, puis lavez et effeuillez le basilic.

2. 2

   Dans une petite cocotte, faites rissoler les dés de lardons avec le beurre.

3. 3

   Ajoutez léchalote préalablement hachée, versez les coques et les moules, puis saupoudrez de poivre vert.

4. 4

   Pressez le jus du citron sur les coquillages et laissez cuire 10 min à couvert.

5. 5

   Saupoudrez du basilic finement haché et servez ce ragoût bien chaud.