Plat principal

Ragoût de chatrous

Name: Ragoût de chatrous
Prep time: 30 min
Cook time: P0DT0H1 hM
Total time: P0DT0H1 h 30 mM
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 Calamar(s); 4 brin(s) Ciboulette; 2 gousse(s) Ail; 2 brin(s) Persil hâché; 1 Jus de citron; 1 morceau(x) Piment; 1 c. à soupe Huile; Thym; Vinaigre; Sel poivre

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Temps total 1 h 30 m

Budget Moyen

Portions 4 personnes

Difficulté -

Ingrédients

4 personnes.

4 Calamar(s)

4 brin(s) Ciboulette

2 gousse(s) Ail

2 brin(s) Persil hâché

1 Jus de citron

1 morceau(x) Piment

1 c. à soupe Huile

Thym

Vinaigre

Sel poivre

Préparation

Préparation 30 min

Repos -

Cuisson 1 h

1

Ecrasez lail et hachez le persil.

Étape terminée
2

Frottez les chatrous avec du vinaigre pour enlever le coté gluant. Lavez-les bien sous leau courante.

Étape terminée
3

Placez-les dans une casserole deau et laissez cuire 40 min à feu doux. Il ne restera presque plus deau.

Étape terminée
4

Faites revenir les cives, le persil, lail, le piment et le thym dans de lhuile.

Étape terminée
5

Dés quils commencent à blondir, ajoutez les morceaux de chatrous avec leau de cuisson.

Étape terminée
6

Laissezr mijoter à couvert pendant 15min.

Étape terminée
7

Salez, poivrez et rajoutez le jus de citron.

Étape terminée
8

Le plat se sert avec des haricots rouges.

Étape terminée