Décortiquez les crevettes. Coupez en lamelles les oignons et les poivrons.
Étape 2
Dans un peu d'huile, faites revenir les oignons, poivrons, calamars et crevettes pendant 5 minutes (pas plus, afin d'éviter que le calamar ne soit trop élastique en bouche!)
Étape 3
Ajoutez 2 belles cuillères à soupe de curry en poudre et mélangez bien. Ajoutez ensuite le concentré de tomate ainsi que le sucre. Mélangez bien.
Étape 4
Versez dans la préparation les 3/4 du lait de coco. Pressez l'ail avec un presse-ail et ajoutez-le à la préparation.
Étape 5
Assaisonnez de sel et d'une pointe de piment doux.
Étape 6
Laissez mijoter 45 minutes couvert.
Étape 7
10 minutes avant la fin de la cuisson rajoutez le reste du lait de coco.
Ingrédients
Préparation
