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recette Calamars et crevettes au lait de coco et curry

Recette Calamars et crevettes au lait de coco et curry

Temps Total
70 min
Difficulté
Très facile
Budget
Moyen



les ingrédients de recette Calamars et crevettes au lait de coco et curryIngrédients

  • -
  • 4 personnes
  • +
  • 2 Poivron
  • 3 gousse Ail
  • 2 cuillère à soupe Curry
  • 100 g Concentré de tomates
  • 3 cuillère à café Sucre
  • 1 boîte Lait de coco
  • 500 g Calamar
  • 500 g Crevette tigrée
  • 2 Oignon
  • 1 Feuille de laurier


Les étapes de préparation de recette Calamars et crevettes au lait de coco et curryPréparation


Préparation
50 min
Repos
-
Cuisson
50 min


Étape 1

Décortiquez les crevettes. Coupez en lamelles les oignons et les poivrons.

Étape 2

Dans un peu d'huile, faites revenir les oignons, poivrons, calamars et crevettes pendant 5 minutes (pas plus, afin d'éviter que le calamar ne soit trop élastique en bouche!)

Étape 3

Ajoutez 2 belles cuillères à soupe de curry en poudre et mélangez bien. Ajoutez ensuite le concentré de tomate ainsi que le sucre. Mélangez bien.

Étape 4

Versez dans la préparation les 3/4 du lait de coco. Pressez l'ail avec un presse-ail et ajoutez-le à la préparation.

Étape 5

Assaisonnez de sel et d'une pointe de piment doux.

Étape 6

Laissez mijoter 45 minutes couvert.

Étape 7

10 minutes avant la fin de la cuisson rajoutez le reste du lait de coco.

Étape 8

Servez avec du riz basmati, c'est un vrai régal !











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