Plat principal
Calamars et crevettes au lait de coco et curry

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70 min
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Très facile
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Moyen
Préparation
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20 min
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50 min
Dans un peu d'huile, faites revenir les oignons, poivrons, calamars et crevettes pendant 5 minutes (pas plus, afin d'éviter que le calamar ne soit trop élastique en bouche!)
Ajoutez 2 belles cuillères à soupe de curry en poudre et mélangez bien. Ajoutez ensuite le concentré de tomate ainsi que le sucre. Mélangez bien.
Versez dans la préparation les 3/4 du lait de coco. Pressez l'ail avec un presse-ail et ajoutez-le à la préparation.
Assaisonnez de sel et d'une pointe de piment doux.
Laissez mijoter 45 minutes couvert.
10 minutes avant la fin de la cuisson rajoutez le reste du lait de coco.
Servez avec du riz basmati, c'est un vrai régal !
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