Plat principal

Tajine de calamars et crevettes

Name: Tajine de calamars et crevettes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 Courgette; 3 Oignon; 1 Gingembre; 1 cuillère à café Ras el Hanout; 1 pincée Sucre; Thym; Poivre; Sel; Huile d'olive; 300 g Calamar; 100 g Crevettes; 2 gousse Ail; 400 g Pulpe de tomate; 1 cuillère à café Concentré de tomates; 10 cl Vin blanc; 1 cuillère à soupe Sauce soja; Laurier

Recette par lily

5(1)

Temps total 50 min

Budget Moyen

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

2 Courgette

3 Oignon

1 Gingembre frais

1 cuillère à café Ras el Hanout

1 pincée Sucre

Thym

Poivre

Sel

Huile d'olive

300 g Calamar

100 g Crevettes décortiquées

2 gousse Ail

400 g Pulpe de tomate en dés

1 cuillère à café Concentré de tomates

10 cl Vin blanc

1 cuillère à soupe Sauce soja

Laurier

Ustensiles

1 Pôele

1 Mijoteuse électrique

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 30 min

1

Faire chauffer l'huile (2 cl) dans une grande poêle. Faire saisir les calamars découpés en lamelles.

Étape terminée
2

Ajouter au fur et à mesure de la cuisson : les oignons émincés, vin blanc, courgettes coupées en petits morceaux, ail pilé, gingembre pilé, tomates et le reste des ingrédients. Laisser mijoter 20 minutes en remuant régulièrement. 5 minutes avant de servir ajouter les crevettes décortiquées. Rectifier l'assaisonnement.

Étape terminée
3

A servir avec une semoule de couscous.

Étape terminée