Gözleme aux épinards et à la feta (crêpe turque)
Ingrédients
Pour la pâte à Gölzeme :
Pour la farce :
Ustensiles
Préparation
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1
Mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre.
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2
Faire fondre le beurre, l'ajouter aux ingrédients secs en même temps que le lait.
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3
Pétrir la pâte pendant jusqu'à ce qu'elle soit homogène et ne colle plus.
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4
Filmer la pâte et la laisser reposer une heure au frigo.
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5
Émincer l'oignon.
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6
Le faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajouter les épinards, les cuire une dizaine de minutes.
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7
Retirer du feu et émietter la feta. L'incorporer aux épinards.
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8
Sortir la pâte du frigo, la diviser en 8 portions.
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9
Étaler finement un pâton à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
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10
Déposer une belle cuillère à soupe de farce sur un côté de la pâte. Rabattre l'autre moitié pour fermer la crêpe. Veiller à ce que les bords soient bien soudés. Recommencer pour les 7 autres boules de pâte.
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11
Dans une poêle, faire chauffer un filet d'huile d'olive.
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12
Déposer chaque chausson et laisser colorer sur les 2 côtés.
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13
Servir chaud.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
