Name: Fondue all'italiano
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 g de Sauce tomate; 1 cuillère à café de Maïzena; 375 g de Mozzarella; 375 g de Cheddar; 100 g de Parmesan; 1,5 verre de Vin blanc ou rosé; 1 gousse d'Ail; feuille de Basilic; 1 Brocoli (ou 1/2 chou-fleur); 350 g de Saucisse de Strasbourg; 250 g de Pain; 350 g de Gnocchi (pâtes fraîches)

Préparation

Découper en dés, brocoli, saucisses et Pains.
Blanchir le brocoli, faire cuire les gnocchis et laisser refroidir.
Couper les fromages en morceaux.

Délayer 1 cuillère à café de Maïzena dans un demi verre de vin.
Ciseler finement le basilic.
Dans un poêlon à fondue, frotter une gousse d'ail coupée en 2, puis verser la sauce tomate (recette), un verre de vin et le basilic.
Faire bouillir, puis verser les fromages.
Lorsque les fromages ont fondus, ajouter la maïzena délayée, bien mélanger et servir, en continuant à chauffer tout doucement.
Utiliser brocoli, pains, saucisses et gnocchis pour tremper dans la fondue au bout de vos piques...