Plat principal

Filet mignon à la bière et au saint-nectaire

Name: Filet mignon à la bière et au saint-nectaire
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 40 cl Crème fraîche; Poivre; Sel; Huile; 1 cuillère à soupe Farine; 1 Filet mignon; 50 cl Bière blonde; 300 g Saint-nectaire

Recette par lily

4.5(2)

Temps total 75 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

Filet mignon à la bière et au saint-nectaire

Ingrédients

4 personnes.

40 cl Crème fraîche

Poivre

Sel

Huile

1 cuillère à soupe Farine

1 Filet mignon de porc

50 cl Bière blonde du nord

300 g Saint-nectaire

Ustensiles

1 Sauteuse

1 Pinceau

1 Couvercle

1 Couteau

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 60 min

1

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. Y faire dorer le filet mignon avec une cuillère à soupe de farine.

Étape terminée
2

Ajouter les 50 cl de bière, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 1 h 30 (tout dépend de la grosseur du filet).

Étape terminée
3

Couper le saint-nectaire en petits cubes. Ajouter à la crème fraîche.

Étape terminée
4

Quand la viande est cuite, mettre dans la sauteuse le fromage et la crème. Couvrir et laisser fondre doucement.

Étape terminée
5

Poivrer et saler à votre convenance.

Étape terminée