Filet de cabillaud sur lit de tagliatelles de courgettes et sa sauce bleue-noix

Ingrédients

Ustensiles

1 Casserole

1 Saladiers

1 économe

1 Four

1 Plat

Préparation

• 1

  Dans une casserole faites revenir, avec l’huile d’olive, les cerneaux de noix. Remuez régulièrement pendant 2-3 minutes. Ajoutez le fromage coupé en morceaux. Mélangez. Lorsque le fromage commence à être fondu ajoutez la crème fraîche et le poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes (la crème doit se colorer grâce aux noix et au fromage).

  Étape terminée
• 2

  Nettoyez les courgettes, coupez les extrémités et épluchez-les. Formez des lamelles à l’aide d’un économe (vous obtenez les tagliatelles).

  Étape terminée
• 3

  Disposez les filets de poisson dans un plat allant au four, versez dessus la sauce bleue-noix et mettre au four à 180°C(thermostat 6) pendant 10 minutes.

  Étape terminée
• 4

  Mettez 2 litres d’eau à chauffer. Lorsque l’eau boue, baissez le feu et mettez-y les tagliatelles, laissez cuire 5 minutes (ou moins si vous les aimez un peu croquante) en mélangeant régulièrement.

  Étape terminée
• 5

  Dressez les assiettes (ou non !) en mettant une couche de tagliatelles, le filet de cabillaud et la sauce bleu-noix.

  Étape terminée
• 6

  Bon appétit !

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)