Gratin de cabillaud au basilic diététique

• 800 gTomate
• 4 cuillères à soupeMoutarde
• 4 cuillères à caféCrème fraîche (allégée)
• 4 cuillères à soupePolenta (ou semoule)
• Poivre
• Sel
• 500 gLieu noir
• 4 goussesAil
• Basilic frais

Préparation

1. 1

   Découper les tomates en petits morceaux et les poêler 5 min avec un peu d'huile d'olive.

2. 2

   Ajouter la moutarde, la crème fraiche et l'ail et laisser cuire encore 5 min.

3. 3

   Ajouter la polenta et laisser épaissir 5 min.

4. 4

   Mixer le cabillaud, mélanger les deux préparations.

5. 5

   Saler, poivrer et parsemer de basilic.

6. 6

   Verser dans un plat à gratin et passer au four à 180°C (thermostat 6) pendant 30 min.