Plat principal
Filet de cabillaud à la moutarde à l'ancienne
Temps total
60 min
Budget
Bon marché
Portions
4 personnes
Difficulté
Très facile
Ingrédients
4 personnes.
4 cuillère à soupe
Moutarde à l'ancienne (même plus selon les goûts)
2
Oignon
4 cuillère à soupe
Huile d'olive
4 cuillère à soupe
Crème fraîche
Persil
Poivre
Sel
4 filet
Lieu noir
Ustensiles
Préparation
Préparation
15 min
Repos
-
Cuisson
45 min
-
1
Faites préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).
-
2
Hachez finement les oignons.
-
3
Répartissez les oignons hachés dans 4 petits plats à gratin individuels.
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4
Salez et poivrez chaque côté des filets de cabillaud.
-
5
Badigeonnez-les de moutarde à l'ancien et déposez-les dans chaque plat.
-
6
Ajoutez l'huile d'olive, du persil et environ un demi-verre d'eau dans chaque plat.
-
7
N'hésitez pas à saler et poivrer à nouveau.
-
8
Enfournez.
-
9
Au bout de 40 minutes (quand le poisson est cuit), ajoutez la crème fraîche et éventuellement un peu de moutarde.
-
10
Ajustez l'assaisonnement.
-
11
Remettez les 4 plats au four encore 5 minutes.
-
12
A la sortie du four attendez quelques minutes avant de déguster.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
340
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
20 g
Saturés
10 g
Insaturés
10 g
Cholestérol
90 mg
Glucides & Protéines
Glucides
10 g
Fibres
2 g
Sucres
4 g
Protéines
28 g
Sodium
650 mg
