

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Four
- 1 Plat à gratin
- 1 Dénoyauteur
- 1 Plat
Préparation
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15 min
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-
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45 min
2
Hachez finement les oignons.
3
Répartissez les oignons hachés dans 4 petits plats à gratin individuels.
4
Salez et poivrez chaque côté des filets de cabillaud.
5
Badigeonnez-les de moutarde à l'ancien et déposez-les dans chaque plat.
6
Ajoutez l'huile d'olive, du persil et environ un demi-verre d'eau dans chaque plat.
7
N'hésitez pas à saler et poivrer à nouveau.
8
Enfournez.
9
Au bout de 40 minutes (quand le poisson est cuit), ajoutez la crème fraîche et éventuellement un peu de moutarde.
10
Ajustez l'assaisonnement.
11
Remettez les 4 plats au four encore 5 minutes.
12
A la sortie du four attendez quelques minutes avant de déguster.