

Ingrédients
2 personnes
Ustensiles
- 1 Plat à gratin
- 1 Four
- 1 Mixeur
- 1 économe
- 1 Couteau
- 1 Plat
Préparation
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20 min
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-
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25 min
2
Eplucher et hacher finement l'échalote.
3
Peler et éplucher les pommes et les pommes de terre.
4
Retirer le trognon des pommes.
5
Couper les pommes et les pommes de terre en fines rondelles.
6
Dans un plat à gratin beurrer, déposer une couche de rondelles de pommes de terre, une couche de pomme, la moitié d'échalote, du persil ciselé, les filets de cabillaud, puis à nouveau une couche de pommes de terre, une couche de pomme, le reste d'échalote et du persil.
7
Arroser d'un filet de crème et parsemer de parmesan.
8
Enfourner 25 minutes.