Plat principal

Filet de cabillaud à la florentine au Cookeo

Name: Filet de cabillaud à la florentine au Cookeo
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 10 g Beurre; 4 filet Lieu noir; 400 g épinards frais; 200 g Béchamel; 30 g Parmesan; 0.25 cuillère à café Muscade; Sel et poivre

Recette par lily

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Temps total 22 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

Filet de cabillaud à la florentine au Cookeo

Variantes

Companion

Ingrédients

4 personnes.

10 g Beurre

4 filet Lieu noir frais

400 g épinards frais

200 g Béchamel

30 g Parmesan

0.25 cuillère à café Muscade

Sel et poivre

Ustensiles

1 Cookeo

1 Papier sulfurisé

1 Bol

1 Couteau

1 Planche à découper

1 Blender chauffant

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 7 min

1

Rincez, puis hachez les épinards au couteau sur une planche.

Étape terminée
2

Ajoutez le beurre, la muscade et faites-les revenir dans votre Cookeo sur le mode « dorer » / 2 min + préchauffage. Réservez dans un bol.

Étape terminée
3

Rincez sommairement la cuve, puis versez 20 cl d’eau. Coupez en deux 2 feuilles de papier cuisson pour réaliser des papillotes individuelles. Dans chacune d’elles, déposez un filet de poisson, salez, poivrez. Ajoutez les épinards, puis nappez de béchamel. Saupoudrez de parmesan, puis refermez la papillote. Déposez dans le panier vapeur.

Étape terminée
4

Installez le panier dans la cuve, puis lancez la cuisson vapeur sur le mode « cuisson sous pression » / 7 min. Servez bien chaud.

Étape terminée