Filet de cabillaud à la florentine au Cookeo

Name: Filet de cabillaud à la florentine au Cookeo
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Ingredients: 10 g de Beurre; 4 filets de Lieu noir frais; 400 g d'épinards frais; 200 g de Béchamel; 30 g de Parmesan; 0,25 cuillère à café de Muscade; Sel et poivre

0 · 0 avis Noter la recette Par lily Publié le 18 Octobre 2021

Total: 22 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 7 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 personnes

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Ingrédients

4 personnes

Cookeo
Papier sulfurisé
Bol
Couteau
Planche à découper
Blender chauffant
Balance de cuisine

Préparation

Rincez, puis hachez les épinards au couteau sur une planche.
Ajoutez le beurre, la muscade et faites-les revenir dans votre Cookeo sur le mode « dorer » / 2 min + préchauffage. Réservez dans un bol.
Rincez sommairement la cuve, puis versez 20 cl d’eau. Coupez en deux 2 feuilles de papier cuisson pour réaliser des papillotes individuelles. Dans chacune d’elles, déposez un filet de poisson, salez, poivrez. Ajoutez les épinards, puis nappez de béchamel. Saupoudrez de parmesan, puis refermez la papillote. Déposez dans le panier vapeur.
Installez le panier dans la cuve, puis lancez la cuisson vapeur sur le mode « cuisson sous pression » / 7 min. Servez bien chaud.