

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Plat à gratin
- 1 Presse agrume
- 1 Casserole
- 1 Set 3 poêles
- 1 Couteau
- 1 économe
- 1 Râpe
- 1 Cuillère en bois
- 1 Dénoyauteur
- 1 Balance de cuisine
- 1 Plat
Préparation
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20 min
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30 min
2
Une fois porté à ébullition, y incorporer les filets de poisson et les laisser cuire 15 min.
3
Préparer la sauce au curry :
4
Faire cuire les oeufs durs 10 minutes dans une casserole d’eau, à compter de l’ébullition.
5
Peler et émincer l’oignon, puis le faire blondir dans une poêle avec un peu de beurre. Y ajouter 1 cuillère à soupe de farine pour le faire roussir, puis verser 50 cl de court-bouillon, saler, poivrer et assaisonner d’une cuillère à café de curry.
6
Eplucher et couper les oeufs durs en rondelles, puis émietter le poisson.
7
Incorporer les oeufs hachés, le poisson, les olives et le fromage râpé à la sauce au curry, puis bien mélanger le tout.
8
Verser cette préparation dans un plat à gratin et faire cuire pendant 10 min à 240°C (thermostat 8).