Enchiladas oeufs saucisses

Ingrédients

Ustensiles

1 Couteau

1 Pôele

1 Cuillère en bois

1 Plat à gratin

1 Four

1 Couvercle

1 Plat

Préparation

• 1

  Couper les saucisses en morceaux grossiers, les faire rissoler dans un peu d'huile avec les dés d'oignon, réserver.

  Étape terminée
• 2

  Cuire les 4 oeufs en brouillade dans une petite poêle (casser les oeufs dans un peu d'huile et mélanger jusqu'à ce que le tout devienne mi-solide).

  Étape terminée
• 3

  Ajouter les saucisses cuites et oignons aux oeufs brouillés.

  Étape terminée
• 4

  Etaler une grosse cuillère de cette préparation sur une crêpe de maïs (enchilada - wrap), l'enrouler et la déposer dans un plat à gratin (idem x6).

  Étape terminée
• 5

  Une fois tous les enchiladas dans le plat à gratin, déposer les rondelles de salami coupées en dés ou en lamelles.

  Étape terminée
• 6

  Recouvrir le tout d'une béchamel légère (ici sauce blanche de base aux morceaux de kiri) et enfourner à 150°C pendant 30 min.

  Étape terminée
• 7

  Servir avec un coleslaw par exemple... et/ou des pignons de pain.

  Étape terminée
• 8

  J'ai testé les restes, et... j'ai du ajouter des tartines.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)