Rougail saucisse au Cookeo

• 4Tomate
• 4Oignon
• 2 pincéesSafran
• 1Piment oiseau
• 1 brancheThym
• 1 cuillère à soupeHuile d'olive
• 6Saucisse fumées type Diots de Savoie ou 4 saucisses de Montbéliard
• 6 goussesAil
• 1 feuilleLaurier
• Sel et poivre

Préparation

1. 1

   Piquez les saucisses et pochez-les dans 1 l d’eau sur le mode « cuisson sous pression » / 10 min. Réservez-les ensuite dans une assiette, puis videz l’eau.

2. 2

   Épluchez l’ail et les oignons, puis hachez-les au couteau sur une planche. Placez-les dans la cuve de votre Cookeo.

3. 3

   Ajoutez l’huile d’olive dans la cuve et faites fondre légèrement sur le mode « dorer » / 4 min + préchauffage en remuant constamment.

4. 4

   Coupez les saucisses en tronçons de 1,5 cm puis versez-les dans la cuve. Lancez une première cuisson sur le mode « cuisson sous pression » / 35 min.

5. 5

   Ajoutez les tomates coupées en petits morceaux et les aromates, puis relancez la cuisson. Ôtez la branche de thym et la feuille de laurier avant de servir.