Name: Ragoût de saucisses, pommes de terre et haricots blancs
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 50 g de beurre; 12 saucisses (compter 2 par personnes); 200 g de corned beef; 6 échalotes; pomme de terre (environ 2 par personnes); 400 g de haricot blancs natures; 1 bouquet garni

Ingrédients

6 Personnes

50 g de beurre

12 saucisses (compter 2 par personnes)

200 g de corned beef

6 échalotes

pomme de terre (environ 2 par personnes)

400 g de haricot blancs natures

1 bouquet garni

Ustensiles

1 pôele
1 casserole
1 Marmiton
1 Couvercle
1 Couteau
1 fourchette
1 balance de cuisine

Préparation

20 min
-
30 min

1

Faire fondre le beurre dans un faitout et y faire revenir les saucisses pour les colorer. Les retirer une fois saisies et les laisser de côté.

2

Garder les sucs du fond de la marmite et faire revenir les échalotes (que vous aurez mixées en petits morceaux) sur feu doux pour les faire colorer.

3

Une fois cette opération terminée, remettre les saucisses avec les échalotes et ajouter les pommes de terre épluchées en morceaux (assez gros) et couvrir les ingrédients d'eau.

4

Y ajouter le corned beef en morceaux et faire mijoter le tout pendant environ 30 min, (se fier aux pommes de terre avec un couteau piquer pour vérifier la cuisson).

5

5 min avant de servir, ajouter les haricots blancs (avec ou sans le jus)

6

Bonne dégustation !