Ragoût de saucisses, pommes de terre et haricots blancs

• 50 gde beurre
• 12saucisses (compter 2 par personnes)
• 200 gde corned beef
• 6échalotes
• pomme de terre (environ 2 par personnes)
• 400 gde haricot blancs natures
• 1bouquet garni

Préparation

1. 1

   Faire fondre le beurre dans un faitout et y faire revenir les saucisses pour les colorer. Les retirer une fois saisies et les laisser de côté.

2. 2

   Garder les sucs du fond de la marmite et faire revenir les échalotes (que vous aurez mixées en petits morceaux) sur feu doux pour les faire colorer.

3. 3

   Une fois cette opération terminée, remettre les saucisses avec les échalotes et ajouter les pommes de terre épluchées en morceaux (assez gros) et couvrir les ingrédients d'eau.

4. 4

   Y ajouter le corned beef en morceaux et faire mijoter le tout pendant environ 30 min, (se fier aux pommes de terre avec un couteau piquer pour vérifier la cuisson).

5. 5

   5 min avant de servir, ajouter les haricots blancs (avec ou sans le jus)

6. 6

   Bonne dégustation !