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Rougail saucisse au Cooking Chef

Name: Rougail saucisse au Cooking Chef
Prep time: 10 min
Cook time: 70 min
Total time: 80 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 Tomate; 4 Oignon; 2 pincée Safran; 1 Piment; 1 branche Thym; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 6 Saucisse; 6 gousse Ail; 1 feuille Laurier; Sel et poivre

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lily

80 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

4 Tomate

4 Oignon

2 pincée Safran

1 Piment oiseau

1 branche Thym

1 cuillère à soupe Huile d'olive

6 Saucisse fumées type Diots de Savoie ou 4 saucisses de Montbéliard

6 gousse Ail

1 feuille Laurier

Sel et poivre

Ustensiles

1 Cooking Chef
1 Bol
1 Assiette

Préparation

10 min
-
70 min

Piquez les saucisses et pochez-les dans 1 l d’eau avec l'outil mélangeur / 12 min / 105 °C / vit. 2. Réservez-les ensuite dans une assiette, puis videz l’eau.

Épluchez l’ail et les oignons, puis hachez-les dans votre Cooking Chef dans le bol multifonction installé sur la sortie intermédiaire / disque à émincer gros / vit. 3 / 10 sec.

Ajoutez l’huile d’olive dans la cuve et faites fondre légèrement avec l'outil mélangeur / 4 min / 120 °C / vit. 2.

Coupez les saucisses en tronçons de 1,5 cm puis versez-les dans la cuve. Lancez une première cuisson avec l'outil mélangeur / 70 min / 105 °C / vit. 2.

Ajoutez les tomates coupées en petits morceaux et les aromates, puis relancez la cuisson. Ôtez la branche de thym et la feuille de laurier avant de servir.