Courge spaghetti sauce carbonara de thon

Ingrédients

Ustensiles

1 Top 5 des meilleures passoires

1 Cocotte

1 Casserole

1 Sauteuse

1 Set 3 poêles

1 Four

1 Fourchette

1 Couteau

1 Cuillère en bois

1 Top des meilleures plaques à four

1 Râpe

1 Dénoyauteur

1 Plat

Préparation

• 1

  Mettre la courge entière à la cocotte minute pour 20 min de cuisson, après ébullition...

  Étape terminée
• 2

  Pendant ce temps, dans une sauteuse, faire revenir dans l'huile d'olive, à feu moyen : les oignons, le gingembre et l'ail coupés en dés.

  Étape terminée
• 3

  Quand le tout est doré (10/15 min), poivrer, ajouter la crème, le thon et la sauce soja (ou le sel).

  Étape terminée
• 4

  Laisser réduire 5 min supplémentaires à feu doux...

  Étape terminée
• 5

  Quand la courge est cuite, l'égoutter, la couper en deux et retirer la chair de la courge en forme de spaghetti avec une fourchette.

  Étape terminée
• 6

  Vous pouvez éventuellement faire revenir quelques minutes (2/3 min) vos spaghetti de courge dans un filet d'huile d'olive à la sauteuse si vous souhaitez...

  Étape terminée
• 7

  Mélanger les spaghetti de courge et la sauce, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire (sel et poivre doivent être assez soutenus pour que le plat ne soit pas fade).

  Étape terminée
• 8

  Vous pouvez servir éventuellement avec du gruyère râpé ou du parmesan (attention à votre dosage de sel dans ce cas-là...) comme des pâtes, ou bien, toujours avec du râpé, faire griller le tout au four pour un aspect gratiné...

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)