Name: Gratin de courge spaghetti et lardons
Prep time: P0DT0H1hM
Cook time: P0DT0H10minM
Total time: P0DT0H1h 10minM
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Courge spaghetti; 1 Lardon; 30 g Farine; 30 g Beurre; 35 cl Lait; 1 Gruyère râpé; 1 Noix de muscade; Poivre

Ingrédients

2 personnes

1 Courge spaghetti

1 Lardon

30 g Farine

30 g Beurre

35 cl Lait

1 Gruyère râpé

1 Noix de muscade

Poivre

Ustensiles

Four traditionnel
Poêle
Plat à gratin

Préparation

1h
15min
10min

1

Mettre la courge dans un plat allant au four et laissez-la cuire 45 minutes à 200°C.

2

Lorsque la courge est cuite, retirez-la du four et laissez-la refroidir. Pendant ce temps, faites cuire les lardons et préparez la béchamel en faisant fondre le beurre, puis en ajoutant progressivement la farine. Bien mélanger pour éviter les grumeaux. Ajouter le lait tiède par à-coup. Poivrez et ajoutez la muscade. Ajoutez ensuite une poignée de gruyère râpé et bien mélanger.

3

Préparez la courge spaghetti en l'ouvrant en 2 dans le sens de la longueur. Avec un couteau, découpez le contour de la masse de pépins. Puis avec une cuillère, ôtez cette masse centrale. Avec une fourchette, grattez la chair qui vient en forme de spaghetti.

4

Dans un plat à gratin, mélangez la chair de la courge, les lardons et la Béchamel. Ajoutez dessus une couche de gruyère râpé et enfournez 10-15 minutes à 180°C.