Carbonara de courge spaghetti

Name: Carbonara de courge spaghetti
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 Courge spaghetti; 160 g de Lardons fumés; 80 g de Parmesan; 4 Jaunes d’oeufs; 15 cl de Crème liquide; Sel; Poivre du moulin

0 · 0 avis Noter la recette Par RecettePlus Publié le 30 Septembre 2025

Total: 40 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 35 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 personnes

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Préparation

Coupez la courge spaghetti en 2. Otez les graines. Déposez les moitiés sur une plaque de cuisson, recouvrez de papier aluminium et enfournez à 180 °C pendant 35 minutes.
Réalisez des copeaux de parmesan.
Faite rapidement revenir vos lardons dans une poêle antiadhésive sans matière grasse. Déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excédent de gras.
Dans une sauteuse, chauffez sur feu doux la crème liquide avec les jaunes d’œufs. Lorsque le mélange épaissi légèrement, ajoutez les lardons. Poursuivez la cuisson 2 minutes.
Grattez légèrement la chair de votre courge à la fourchette. Arrosez-la de sauce carbonara. Agrémentez-la de lardons et de copeaux de parmesan. Salez et poivrez.