Plat principal

Carbonara de courge spaghetti

Name: Carbonara de courge spaghetti
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 <a href="https://www.recette.plus/recettes/tag/courge-spaghetti" target="_blank">Courge spaghetti</a>; 160 g Lardons fumés; 80 g <a href="https://www.recette.plus/ingredient/i606-parmesan" target="_blank">Parmesan</a>; 4 Jaunes d’oeufs; 15 cl Crème liquide; Sel; Poivre du moulin

Recette par RecettePlus

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Temps total 40 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

4 personnes.

1 Courge spaghetti

160 g Lardons fumés

80 g Parmesan

4 Jaunes d’oeufs

15 cl Crème liquide

Sel

Poivre du moulin

Préparation

Préparation 5 min

Repos -

Cuisson 35 min

1

Coupez la courge spaghetti en 2. Otez les graines. Déposez les moitiés sur une plaque de cuisson, recouvrez de papier aluminium et enfournez à 180 °C pendant 35 minutes.

Étape terminée
2

Réalisez des copeaux de parmesan.

Étape terminée
3

Faite rapidement revenir vos lardons dans une poêle antiadhésive sans matière grasse. Déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excédent de gras.

Étape terminée
4

Dans une sauteuse, chauffez sur feu doux la crème liquide avec les jaunes d’œufs. Lorsque le mélange épaissi légèrement, ajoutez les lardons. Poursuivez la cuisson 2 minutes.

Étape terminée
5

Grattez légèrement la chair de votre courge à la fourchette. Arrosez-la de sauce carbonara. Agrémentez-la de lardons et de copeaux de parmesan. Salez et poivrez.

Étape terminée