Accompagnement

Sauce carbonara

Name: Sauce carbonara
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 g <a href="https://www.recette.plus/recettes/tag/poitrine-fumee" target="_blank">Poitrine fumée</a>; 150 g <a href="https://www.recette.plus/ingredient/i606-parmesan" target="_blank">Parmesan</a> râpé; 3 Jaunes d'oeuf; Sel; Poivre

Recette par RecettePlus

0(0)

Temps total 15 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

200 g Poitrine fumée

150 g Parmesan râpé

3 Jaunes d'oeuf

Sel

Poivre

Préparation

Préparation 10 min

Repos -

Cuisson 5 min

1

Coupez la poitrine fumée en petits lardons.

Étape terminée
2

Faites dorer les lardons dans une poêle à feu moyen durant 5 à 8 minutes, en mélangeant régulièrement.

Étape terminée
3

Pendant ce temps, placez les jaunes d'œuf dans un bol. Ajoutez une louche d'eau de cuisson des pâtes et fouettez vivement à la fourchette. Salez, poivrez et ajoutez la moitié du parmesan avant de mélanger à nouveau.

Étape terminée
4

Servez cette sauce avec des pâtes chaudes, parsemées des lardons grillés et du reste de parmesan râpé.

Étape terminée