Plat principal
Pigeons aux lardons et champignons
Temps total
60 min
Budget
Moyen
Portions
4 personnes
Difficulté
Très facile
Ingrédients
4 personnes.
200 g
Lardons
1
Feuille de laurier
1 cuillère à soupe
Crème fraîche épaisse
4
Pigeon
2
échalote
1 gousse
Ail
1 boîte
Champignon forestiers (220 g)
20 cl
Vin blanc
Ustensiles
Préparation
Préparation
15 min
Repos
-
Cuisson
45 min
-
1
Dans une sauteuse, faites revenir les échalotes et les lardons.
-
2
Réservez-les et faites revenir les pigeons en les tournant de tous les côtés avec l'ail haché.
-
3
Versez le vin blanc et remettez les lardons et les échalotes ainsi que les champignons forestiers.
-
4
Ajoutez le laurier.
-
5
Couvrez la sauteuse et laissez mijoter à feux moyen environ 40 min.
-
6
Avant de servir, ajoutez la cuillère de crème fraiche.
-
7
Poivrez et salez à votre convenance.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
465
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
24 g
Saturés
10 g
Insaturés
14 g
Cholestérol
185 mg
Glucides & Protéines
Glucides
8 g
Fibres
2 g
Sucres
4 g
Protéines
52 g
Sodium
680 mg
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