Ballotine de poulet au jambon et aux champignons

• 5Blanc de poulet
• 1 trancheJambon
• 4Champignons de Paris
• 3Vache qui rit®

Préparation

1. 1

   Laver puis couper les champignons en petits morceaux.

2. 2

   Mouliner la tranche de jambon. Faire revenir les champignons dans une noix de beurre 7 minutes. Y ajouter le jambon mouliné.

3. 3

   Mettre cette préparation dans un bol en mélangeant à la fourchette les vache qui rit.

4. 4

   Etaler le blanc de poulet sur un carré de cellophane; y mettre un peu de farce au champignons et rouler en serrant bien bien. Les réserver 30 minutes au frigo.

5. 5

   Les cuire 10 min à l'auto-cuiseur.

6. 6

   Retirer le cellophane; puis le faire revenir à la poêle dans une noisette de beurre. Servir chaud avec du riz.