Kebabs de poulet

• brincoriandre
• poivre
• sel
• huile
• 3blancs de poulet
• 1 cuillère à soupejus de citron vert
• 1jaune d'oeuf
• 2 cuillères à cafémassalé
• 2yaourts natures veloutés
• 1 cuillère à caféjus de citron vert
• ½ cuillère à cafémassalé

Pour la sauce

• 10 feuillesmenthe

Préparation

1. 1

   Sauce : mélangez les yaourts veloutés, les feuilles de menthe ciselées, le jus de citron vert, salez et poivrez.

2. 2

   Hachez les blancs de poulet. Ajoutez les jaunes d'oeufs, les feuilles de coriandre ciselées, 1 cuillère à soupe de jus de citron vert et le massalé. Salez, poivrez. Mélangez.

3. 3

   Formez avec cette préparation 4 "boudins". Placez ces kebabs dans un plat à four légèrement huilé. Mettez au four Th 6 (180°C) pendant 10 mn, en retournant à mi-cuisson.

4. 4

   Servez avec la sauce et des pommes de terre au four, du riz ou des concombres coupés en dés assaisonnés avec la même sauce.